Студентска пракса

Антиципирајући тренд дуалног образовања у Србији, Висока хотелијерска школа већ годинама (уназад) својим студентима нуди јединствени практично оријентисани програм струковних студија у току којег студенти проводе 40% свог времена усавршавајући вештине које ће им бити неопходне у даљој каријери кроз практичне вежбе у угоститељским објектима у току школске године и тромесечну феријалну стручну праксу у летњим месецима у трајању од 520 сати сваке године. Будући да је реч о обавезној наставној активности, успешно реализована стручна пракса бодује се са 12 ЕСПБ сваке школске године.

            У складу са студијским програмом, годином студија, познавањем језика, искуством и личним афинитетима студенти се пријављују за праксу у жељеним објектима, пролазе процес селекције и на крају у одабраном угоститељском објекту уз надзор запослених и предметних наставника, извршавају постављене радне задатке. У току феријалне праксе студенти примењују, прилагођавају и проширују знања која су стекли на предавањима и вежбама, стичу радне навике и искуство, остварују пословне и личне контакте. Пословне операције које обављају студенти на пракси најчешће се односе на пријем и  боравак гостију у хотелу, услуживање гостију, точење пића и припрему напитака, производњу оброка, итд. Стечено практично искуство дипломираним студентима омогућава брзо укључење у процесе рада, односно у производне, услужне и менаџерске послове.

            Дугогодишња традиција квалитета наставе и високи образовни стандарди учинили су да студенти Високе хотелијерске школе буду радо виђени практиканти, а по истеку праксе често и запослени, великог броја реномираних угоститељских објеката у земљи и иностранству.

            Разграната мрежа активне међународне сарадње лична је карта Високе хотелијерске школе, која нам је, између осталог донела и Светосавску награду Министарства просвете, науке и технолошког развоја за 2017. годину, али и импресиван број међународних награда и признања. Када су у питању студентске праксе, ова сарадња се одвија у два смера: кроз пријем и менторство које пружамо страним студентима који се одлуче на праксу у Србији и кроз одлазак наших студената у иностранство. До сада смо угостили око 200 страних студената, а просечно 350 наших студената сваке године обавља стручну праксу у иностранству.

Програме стручне праксе до сада су реализовани у: Србији, Грчкој, Русији, Немачкој, Пољској, Словачкој, Француској, Црној Гори, Шпанији, Турској, Бугарској, Италији, Словенији, Мађарској, Украјини, Холандији, Норвешкој, Шведској, Швајцарској, Малти, Републици Српској, Великој Британији, Мексику, Кини, Албанији и САД-у.

Боравак у иностранству одлична је прилика не само за стручно усавршавање, већ и за лични развој упознавање других култура, размена искустава са страним колегама, активну употребу страних језика.

Студенти који се не одлуче за иностранство имају прилику да своје прве кораке у угоститељству направе у реномираним хотелским ланцима и ресторанима у Београду и широм Србије, где поред стицања искуства из уже области студија, стичу увид у функционисање великих и мањих угоститељских система.

Искуства и знања стечена у овом динамичном наставном процесу који се реализује у хотелима и ресторанима различитих локација, типова, култура, организације и структуре и персонала и гостију омогућава студентима међународну мобилност и брзо запошљавање.