Своју прву стручну праксу у школској 2016/2017. години сам обавила у хотелу „Queen of Montenegro“ у Бечићима, Црна Гора. Иако сам била прва година студија, нисам осећала велику трему у вези са праксом, јер је са мном у том хотелу праксу обављало још 40 мојих колега, па смо ми „млађи“ имали подршку „старијих“ колега.
Прочитај више
Своју стручну праксу у току друге године студија сам обавио у Француској, на Азурној обали, у хотелу „Le Domaine du Mirage“. Као и свако радно искуство, ова пракса је имала своје добре и лоше стране, али мој свеукупни утисак се своди на једно лепо искуство. Имао сам срећу да радим у интеркултуралном окружењу, заједно са већим бројем колега из наше школе, и оно што је на мене оставило највећи утисак јесте управо то што сам поред стручног усавршавања успео да склопим пријатељства са новим људима, као и да боље упознам своје колеге који су ми сада веома добри пријатељи.
Прочитај више
Након завршене друге године студија Хотелијерства размишљао сам у ком објекту би било најбоље да обавим своју стручну праксу. Након разговора са неколико колега, донео сам одлуку да конкуришем за хотел ,,Holiday Inn Express – Belgrade City“. Испоставиће се да је то једна од најбољих одлука коју сам могао да донесем.
Прочитај више
На другој години студија сам обавила праксу у Пекингу у оквиру хотелског ланца Crowne Plaza. Добила сам функцију менаџера у једном од ресторана, а поред тога сам похађала курсеве за бармена и сомелијера и добила више сертификата. Имала сам прилику да угостим људе из целог света и да поред енглеског језика усавршим француски и шпански језик, као и да научим основне фразе кинеског језика. Сматрам да је пракса у Кини у потпуности оправдала моја очекивања, да је прави спој корисног и лепог, и топло препоручујем Кину за обављање летње праксе, јер се и поред напорног рада увек нађе време за истраживање кинеске кухиње и културе, као и обилазак највећих туристичких атракција.
Прочитај више
Као студент завршне године смера хотелијерство, своју стручну праксу обављам у хотелу „Metropol Palace“, на позицији рецепционера. Иако је у почетку деловало тешко радити у урбаној радној средини са много гостију, уз помоћ колега и ментора у хотелу, брзо сам се навикла на динамику рада у датој средини. Имала сам прилику да научим да користим резервациони систем „Opera“, једaн од најраспрострањенијих хотелских информационих система, што сматрам корисним за своје даље професионално усавршавање. Посао на рецепцији јесте одговоран и пун изазова, али нас учи да будемо предусретљиви, предузимамо одговорност и развијамо организационе вештине.
Прочитај више
Своју стручну праксу на крају прве године сам обавио у Немачкој, у малом месту Баденвајлер, у хотелу „Ritter“. Имајући у виду да је мени ово била прва пракса, у почетку сам био мало разочаран и скептичан што у том хотелу није била већа група студената из наше школе, или уопште из Србије. Ипак, није ми дуго требало да увидим предности тога што нас је свега неколико из Школе – врло брзо смо се осамосталили у раду, упознали нове људе и са њима се зближили, а због природе посла, ја сам усавршио језик земље у којој сам добио прилику да радим.
Прочитај вишеСтуденти нашег одсека ВХШ свакога лета обављају обавезну стручну праксу, како у земљи тако и у иностранству и том приликом стичу и усавршавају своја знања и вештине из области гастрономије, ресторатерства и хотелијерства. Стога, Академија струковних студија Београд препознаје значај учења страних језика и наши студенти као обавезан језик уче енглески, а као додатни језик могу да бирају између немачког, француског и руског језика. Од недавно, као резултат међународне сарадње између АССБ и Колеџа за туризам Ђеиђанг из покрајине Хангџоу НР Кине нашим студентима омогућено је и учење мандаринског језика. У оквиру предмета Немачки језик студент друге године добили су говорну вежбу да презентују неки рецепт или да симулирају говорну ситуацију у хотелу, шодно смеру који похађају. На тај начин, спојили смо њихова практична знања из области које су одабрали да студирају на нашем одсеку И додатне вештине које ће у будућности успешно применити како на својим стручним праксама, тако И на радним местима. Студенти гастрономије припремали су јела и објашњавали процес припреме на немачком, док су студенти хотелијерства презентовали неки од хотела или преузимали улоге некога од запослених у хотелу. На тај начин показали смо да су знања стечена у АССБ применљива у контексту и усмерена ка решавању конкретних ситуација. Ово је уједно позив свим ученицима средњих школа који размишљају шта ће ускоро уписати да нам се придруже и да сви заједно постанемо најбољи амбасадори знања и бројних вештина!